环县小吃必吃攻略
环县位于陇东黄土高原，其小吃以淳朴、扎实的风味著称，以下是必尝推荐：
- 环县羊羔肉：选用本地放养羔羊，肉质鲜嫩不膻，清炖或红烧均极美味，搭配烤饼更是一绝。推荐店铺：老城区马家羊肉馆。
- 荞麦饸饹：用传统压床现场制作，荞麦面筋道爽滑，汤头多用羊肉熬制，暖胃又健康。夜市摊点普遍正宗。
- 黄米糕：以当地黄米蒸制，口感软糯微甜，常夹枣泥或豆沙，是早餐和茶点的热门选择。
- 环县凉粉：用豌豆粉制成，配辣油、蒜汁和醋，酸辣开胃，夏季消暑必吃。
Tips：小吃集中分布于老城夜市和南街早市，建议傍晚前往体验更丰富。人均消费约30-50元即可饱腹。